Этот рецепт я увидела на видеоканале блоггера из Армении. Рецепт подкупил тем, что листья для постной долмы не заквашиваются, как для традиционной постной долмы, а используется отвар шиповника. И еще  в том что для связки начинки используется картофель. Мне очень понравился вкус. Но! подчернку что рецепт для любителей бобовых (поэтому в нашей семье ( Read more... )

В переводе с армянского - постная толма. Ингредиенты немного варьируются, но в основном это отваренные бобовые и крупы завёрнутые в листья квашеной капусты или маринованные листья винограда (можно замороженные или свежие ( Read more... )

У меня уже есть похожий рецепт паштета из фасоли. Этот без чернослива. Он похож на этот салат, просто взбитый до пюреобразного состояния. Такой паштет можно подавать к запеченным или соленым/маринованным овощам, наполнять им лепешки/блинчики с соусом.


( Read more... )

( Read more... )

На первый взгляд может показаться что этот салат похож на лобио. Но это только на первый взгляд. Потому что лобио это нечто более пастообразное и сильно пряное, острое. А тут и фасоль должна быть целенькая и вкус совсем другой - нежный, мягкий. С ярко выраженным вкусом ореха и лука.
Такой салат вкуснее, когда он немного настоится. Подавать его можно ( Read more... )